RANCANG BANGUN SISTEM INFORMASI PENGENDALIAN PERSEDIAAN FROZEN FOOD DENGAN METODE PERIODIC ORDER QUANTITY (POQ) DI CV. KHARISMA WIJAYA ABADI KUSUMA

Abstract

CV. Kharisma Wijaya Abadi Kusuma merupakan perusahaan distributor frozen food yang mengoperasikan satu gudang utama dan tiga unit toko. Berdasarkan observasi, perusahaan menghadapi kendala operasional berupa ketidaksinkronan data stok antara gudang dan toko akibat penggunaan sistem yang terpisah, serta proses pengadaan barang yang masih dilakukan secara manual tanpa perhitungan baku. Hal ini sering menyebabkan risiko penumpukan stok (overstock) atau kekosongan barang (stockout), serta inefisiensi dalam administrasi penerimaan dan pemindahan barang. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun sistem informasi persediaan terintegrasi berbasis web dengan menerapkan metode Periodic Order Quantity (POQ). Pengembangan sistem menggunakan metode Rapid Application Development (RAD) dengan bahasa pemrograman PHP dan basis data MySQL. Metode POQ diterapkan untuk menghitung interval waktu dan kuantitas pemesanan yang optimal berdasarkan data permintaan historis guna meminimalkan total biaya persediaan. Sistem juga dirancang untuk mendukung pelacakan barang berbasis batch dengan prinsip First Expired First Out (FEFO). Pengujian sistem dilakukan menggunakan Black Box Testing dan validasi logika perhitungan POQ. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem berhasil mengintegrasikan data gudang dan toko secara real-time, memvalidasi penerimaan dan mutasi barang secara digital, serta memberikan rekomendasi pengadaan barang yang akurat sesuai perhitungan POQ. Implementasi sistem ini diharapkan dapat meningkatkan efisiensi operasional dan akurasi data persediaan di CV. Kharisma Wijaya Abadi Kusuma.